Receptiehapjes

 

Receptiehapjes

Borden, bestek en BTW zijn inbegrepen in de prijs.


Receptiehapjes à € 2 /stuk

  1. Haringhapje in zachte curry
  2. Gerookte eendeborstfilet met een emulsie van vijgencompôte en koriander
  3. Lepelhapje van gerookte zalm en bieslookdressing
  4. Oostends vissoepje
  5. Gazpacho
  6. Lepelhapje van Ardeense pastei en uienconfituur

 

 


Receptiehapjes à € 3 /stuk

  1. Serranoham met een bolletje meloen en een vleugje oude port
  2. Witte en groene mini-asperge in een jasje van Gandaham
  3. Kreeftenroomsoepje
  4. Tomatenmousse met rivierkreeftjes
  5. Pannacotta van kreeftenbisque
  6. Lepeltje van gerookte heilbot met stukje meloen en wasabi
  7.  

     

     


Receptiehapjes à € 4 /stuk

  1. Mini sint jacobschelpje
  2. Duo van Noordzeegarnalen en kort gerookte Schotse zalm
  3. Trio van scampi's en verse taboulez besprenkeld met een currysausje
  4. Papillotje van kabeljauwhaasje met verse kruiden en hollandaisesaus
  5. Tataki van zalm of tonijn
  6. Duo van foie gras met zijn garnituur