Receptiehapjes
Borden, bestek en BTW zijn inbegrepen in de prijs.
Receptiehapjes à € 2 /stuk
- Haringhapje in zachte curry
- Gerookte eendeborstfilet met een emulsie van vijgencompôte en koriander
- Lepelhapje van gerookte zalm en bieslookdressing
- Oostends vissoepje
- Gazpacho
- Lepelhapje van Ardeense pastei en uienconfituur
Receptiehapjes à € 3 /stuk
- Serranoham met een bolletje meloen en een vleugje oude port
- Witte en groene mini-asperge in een jasje van Gandaham
- Kreeftenroomsoepje
- Tomatenmousse met rivierkreeftjes
- Pannacotta van kreeftenbisque
- Lepeltje van gerookte heilbot met stukje meloen en wasabi
Receptiehapjes à € 4 /stuk
- Mini sint jacobschelpje
- Duo van Noordzeegarnalen en kort gerookte Schotse zalm
- Trio van scampi's en verse taboulez besprenkeld met een currysausje
- Papillotje van kabeljauwhaasje met verse kruiden en hollandaisesaus
- Tataki van zalm of tonijn
- Duo van foie gras met zijn garnituur
